Cappy współpracuje z Instytutem Napojów dla Zdrowia i Dobrego Samopoczucia (Beverage Institute for Health and Wellness) oraz z grupą światowej sławy naukowców przy badaniach nad licznymi korzyściami, które dają nam owoce. Są to przede wszystkim witaminy, składniki mineralne, błonnik i fitoskładniki. W 2006 roku przeprowadzono w tym celu ponad dwadzieścia różnych projektów badawczych. Zakres naszych badań obejmuje zagadnienia związane z wartościami odżywczymi napojów, w tym nawilżanie, kontrolowanie wagi ciała, sprawność fizyczną i umysłową, energię, wzmacnianie, substancje aktywne oraz możliwość dostarczania organizmowi naturalnych dobrodziejstw całych owoców
i warzyw w postaci napoju. Dzięki tym działaniom będziemy mogli znaleźć nowe sposoby na poprawę samopoczucia, wzrost aktywności oraz prowadzenie zdrowszego stylu życia.